Le torte di biscotti sono solitamente conosciute come “torte della nonna”. Ma in realtà dovrebbero chiamarsi “torte dei bambini”, perché sono così facili da preparare che anche i più piccoli di casa possono mettersi all’opera per giocare a “Tetris” con i biscotti e disporli correttamente nello stampo, tra gli strati di cioccolato e panna che prepariamo. Non c’è alcuna difficoltà!
Per la nostra torta di biscotti ai tre cioccolati non c’è altra difficoltà che preparare tre pentolini con panna diversi in cui sciogliere i tre tipi di cioccolato che useremo: al latte, fondente e bianco.
Ingredienti
- 300 grammi di biscotti tostati
- 250 millilitri di latte
- 350 grammi di cioccolato bianco fondente
- 200 grammi di cioccolato al latte fondente
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 600 grammi di panna da montare
- Per decorare
- Cacao o cannella in polvere
- Briciole di cioccolato
- 25 grammi di cioccolato bianco
1. Taglia il cioccolato
Per preparare le creme, trita i tre tipi di cioccolato separatamente. Versa la panna in tre pentolini (200 grammi in ciascuno) e scaldala fino a quando non inizia a bollire. Toglili dal fuoco.
2. Mescola la panna con ciascun cioccolato
Togli subito la panna dal fuoco, versala in una ciotola e aggiungi uno dei cioccolati a ciascuna. Mescola con una spatola finché non si sciolgono; dovresti ottenere tre creme sottili e omogenee. Lasciale riposare per circa 2 ore affinché acquisiscano consistenza.
3. Immergi i biscotti nel latte
Rivesti uno stampo smontabile rettangolare o quadrato con un foglio di carta da forno. Immergi 6 biscotti uno alla volta nel latte, per un massimo di 5 secondi, in modo che si ammorbidiscano solo leggermente.
4. Ricopri con la crema al cioccolato
Disponi uno strato di biscotti sul fondo dello stampo e ricoprilo con la crema al cioccolato fondente; stendila con una spatola in modo che risulti uniforme. Lascia in frigo per circa 30 minuti, finché non si indurisce.
5. Aggiungi un altro strato
Intingi allo stesso modo nel latte altri 6 biscotti e disponili sopra la crema al cioccolato fondente, facendo combaciare con i biscotti dello strato inferiore. Stendi sopra la crema al cioccolato al latte. Lascia in frigo per 30 minuti.
6. Lascia in frigo
Componi un ultimo strato con la crema al cioccolato bianco e i biscotti rimanenti, seguendo le stesse indicazioni precedenti. Lascia riposare la torta in frigorifero per alcune ore.
7. Sforma e decora
Sformala e decorala con scaglie di cioccolato bianco e bastoncini di cioccolato fondente. Spolverala con cannella o cacao e servi.
